Яхния от овча пастърма с картофи и зеленчуци

Яхния от овча пастърма с картофи и зеленчуци - снимка на рецептата

Продукти:

за порции

Рецепта:

Овчата пастърма се накисва във вода, след което се нарязва и се сварява. Патладжанът се нарязва и се посолява. Оставя се да се отцеди от горчивия сок, след което се изплаква и се отцежда.

Обелените и нарязани на филийки картофи се задушават в част от растителното масло и малко вода. Когато поомекнат, се прибавят нарязаните на ситно домати, чушки, зелен фасул, патладжан и пастърмата.

Накълцаният лук се запържва в останалата мазнина заедно с червен пипер и след това се добавя към ястието.

Яхнията се оставя да ври на слаб огън до готовност. Накрая се поръсва с накълцан магданоз.

Време за приготвяне:

60 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция 421 г
Калории 415 кал
Въглехидрати 32 г 31%
Мазнини 22 г 47%
Белтъчини 24 г 23%
Холестерол 29 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи: