Пържени булгурени кюфтета с кайма, лук и подправки - кимион, магданоз, чубрица

Рецепта:

Булгурът се измива и сварява. Отцежда се.

Каймата се омесва със сварения булгур, яйцето, нарязаният лук и подправките - кимион, чубрица, магданоз, черен пипер. Оставя се да престои в хладилник около половин час.

От охладената смес се оформят кюфтета, които се овалват в брашно и след това в разбити яйца.

Кюфтетата се запържват в загрята мазнина, от двете страни, до готовност и след това се оставят да се отцедят върху кухненска хартия.