Новогодишна баклава с кексова плънка, грис и захарен сироп с лимонов сок
Продукти:
- 400 г кори за баница
- 300 г масло
- 100 мл. олио
- 4 яйца
- 200 г захар
- 1 1/2 ч.ч. орехови ядки
- 110 г брашно
- 20 г грис
- 5 г бакпулвер
- 1 ч.л. ванилия
- лимонова кора
- за сиропа:
- 800 г захар
- 700 мл. вода
- 1 с.л. лимонов сок
- 1 ч.л. ванилия
- лимонова кора
Рецепта:
Яйцата се разбиват със захарта. Добавят се грисът, пресятото брашно с бакпулвера, ванилията, настърганата кора на лимона и счуканите орехи. Разбърква се до хомогенност.
Корите се разделят на две части. Тавата се намазва с масло. Първата кора се прегъва, като се намазва между двата листа с масло и се слага в тавата. Така се прави и с останалите кори от едната част. Отгоре се разпределя сместа и се подреждат втората част кори, отново намазани с масло.
Баклавата се разрязва на триъгълници. Останалото масло и олиото се загряват на котлона. С мазнината се залива баклавата и се пече в загрята на 180 градуса фурна за 40 минути.
След това се разрязва още веднъж с нож и се оставя да изстине. Залива се с горещия сироп, приготвен от водата, захарта, лимонов сок за ванилия и малко настъргана лимонова кора.
Готовата баклава се оставя да поеме сиропа за няколко часа преди да се сервира.
Време за приготвяне:
50 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 265 г | |
| Калории | 926 кал | |
| Въглехидрати | 113 г | 48% |
| Мазнини | 51 г | 49% |
| Белтъчини | 10 г | 5% |
| Холестерол | 117 мг |
Сподели:
