Печени агнешки ребра (котлети, пържоли) с гъби, картофи и бира в глинен гювеч на фурна

Рецепта:

Агнешките ребра се измиват. Подправя се с червен пипер, черен пипер, кимион, чесън на прах. Добавят се олиото, бирата и няколко парчета масло.

Слагат се нарязаните картофи, лук и гъби и всичко се обърква добре.

Ястието се прехвърля в глинен гювеч. Слага се в студена фурна и се похлупва. Пече се около 45 минути на 260 градуса. След това се запича без капак за още 45 минути.

Агнешките ребра се нарязват на котлети преди да се сервират и се поднасят с гарнитура от изпечените зеленчуци.