Пилешки сърца с бекон, масло, лук, гъби, топено сирене, кашкавал и сметанов сос
Продукти:
- 1/2 кг пилешки сърца
- 100 г бекон
- 250 г печурки
- 200 г пушено топено сирене
- 250 г заквасена сметана
- 2 глави лук
- 50 мл. бяло вино
- 30 мл. зехтин
- 50 г масло
- 2 кубчета пилешки бульон
- 1/2 връзка пресен копър
- черен пипер
- вода
Рецепта:
Пилешките сърца се слагат в литър и половина вода. Образувалата се пяна се отстранява. Готовите сърчица се изваждат от бульона.
Нарязаният лук се запържва в зехтина. Наливат се два черпака от бульона и се добавят сърцата.
Добавят се нарязаните бекон и гъби. Налива се бялото вино и ястието ври на среден огън.
Температурата на котлона се намаля и се слагат заквасената сметана и още малко бульон. Ястието се подправя с кубчета пилешки бульон, черен пипер и масло.
Разбърква се, докато маслото се разтопи. Котлонът се спира и се добавят нарязаното топено пушено сирене и накълцаният копър.
Време за приготвяне:
40 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 839 г | |
| Калории | 1553 кал | |
| Въглехидрати | 26 г | 7% |
| Мазнини | 127 г | 76% |
| Белтъчини | 67 г | 18% |
| Холестерол | 528 мг |
Сподели:
