Салата от варена леща, пържени зелени чушки, чесън и сирене

Рецепта:

Лещата се почиства и се слага да се вари заедно с 1 скилидка чесън, лук, морков и дафинов лист. След това се отцежда, като зеленчуците се отстраняват.

Нарязаните печени зелени чушки, лук и морков се запържват в загрято олио.

Сокът от лимона, зехтинът, нарязаната мента, пасираната скилидка чесън, майораната и сол на вкус се разбъркват добре.

Лещата се смесва с изпържените зеленчуци и се залива с приготвената смес.

Разбърква се внимателно и към нея се добавя нарязаното на кубчета сирене.