Филе от риба сьомга с кожа на тиган, овкусена със зехтин, сол и пипер и медено горчичен сос с бяло вино и розмарин
Продукти:
- 400 г филе от сьомга
- 1 с.л. зехтин
- сол
- черен пипер
- за соса:
- 2 с.л. мед
- 2 с.л. дижонска горчица
- 2 с.л. сметана
- 1 с.л. розмарин
- 1 скилидка чесън
- 1/2 ч.ч. балсамов оцет
- 1/4 ч.ч. бяло вино
- пресен розмарин
Рецепта:
Филетата от сьомга се подправят със зехтин, сол и черен пипер и се пекат в загрят зехтин, като първо се запичат от страната с кожата.
В тиган се разтопява медът. Добавят се горчицата, балсамовият оцет, стритият чесън, бялото вино, сметаната и розмарин. Сосът се бърка, докато се сгъсти, след което стръка розмарин се отстранява.
Готовата риба се полива с приготвения ароматен сос и се сервира.
Време за приготвяне:
40 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 334 г | |
| Калории | 400 кал | |
| Въглехидрати | 20 г | 24% |
| Мазнини | 13 г | 32% |
| Белтъчини | 41 г | 45% |
| Холестерол | 112 мг |
Сподели:
