Коледен кекс с настъргана тиква, ябълки, канела, орехи, стафиди и глазура от карамел в прясно мляко и сода бикарбонат
Продукти:
- 2 ч.ч. брашно
- 4 яйца
- 1 ч.ч. захар
- 1 ч.ч. ябълки
- 1 ч.ч. тиква
- 1/2 ч.ч. орехови ядки
- 1/2 ч.ч. стафиди
- 1 ч.ч. захар
- 1/2 ч.ч. прясно мляко
- 1/4 ч.ч. масло
- 50 мл. олио
- 2 ч.л. бакпулвер
- 1/2 ч.л. сода бикарбонат
- 5 г ванилия
Рецепта:
Олиото, яйцата и захарта се разбиват добре с миксер. Пресятото брашно се смесва с ванилията, бакпулверът и содата. Двете смеси се съединяват и се разбъркват добре.
Ябълките и тиквата се почистват и се настъргват. Добавят се към сместа заедно със счуканите орехи и стафидите. Тестото за кекса се разбърква и се изсипва в намазнена и набрашнена форма. Пече се в загрята на 180 градуса фурна до готовност.
Глазурата се приготвя, като захарта се слага в тенджера на котлона и се бърка, докато се разтопи. След това съдът се сваля от котлона и към захарта се добавя маслото при постоянно бъркане. Налива се прясното мляко и глазурата отново се разбърква до хомогенност. След това се оставя да изстине и готовият кекс се полива с нея.
Време за приготвяне:
60 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 216 г | |
| Калории | 699 кал | |
| Въглехидрати | 110 г | 62% |
| Мазнини | 25 г | 32% |
| Белтъчини | 12 г | 7% |
| Холестерол | 112 мг |
Сподели:
