Средиземноморска зелена салата с елда, сушени и чери домати, маслини каламата и конопено семе
![Средиземноморска зелена салата с елда, сушени и чери домати, маслини каламата и конопено семе - снимка на рецептата Средиземноморска зелена салата с елда, сушени и чери домати, маслини каламата и конопено семе - снимка на рецептата](https://www.1001recepti.com/images/photos/recipes/size_4/nophoto.jpg)
Продукти:
- 200 г елда
- 6 листа зелена салата
- 4 чери домата
- 5 сушени домата
- 2 стръка пресен лук
- 1 с.л. каперси
- 6 маслини каламата
- сушен джоджен
- кимион
- 2 стръка магданоз
- 1 с.л. лимонов сок
- 6 с.л. зехтин
- 2 с.л. конопено семе
- сол
Рецепта:
Елдата се запържва в сух сгорещен тиган, като се разбърква, за да не загори, след което се налива вода, колкото да покрие елдата. Вари се на умерена температура за около 20 минути или докато омекне.
Зелената салата и чери доматите се нарязват. Смесват се в купа заедно със сушените домати, нарязаните пресен лук, каперсите и почистените маслини.
Салатата се овкусява с джоджен, кимион и накълцан магданоз.
Елдата се оставя да се охлади и се отцежда. Прибавя се към салатата заедно с 1 лъжица лимонов сок, зехтин и сол на вкус. Готовата салата се разбърква добре и се поръсва с конопеното семе.
Време за приготвяне:
30 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
Порция | 243 г | |
Калории | 312 кал | |
Въглехидрати | 45 г | 55% |
Мазнини | 13 г | 36% |
Белтъчини | 9 г | 11% |
Холестерол | 0 мг |