Консервирано свинско месо от бут със сол в буркани

Консервирано свинско месо от бут със сол в буркани - снимка на рецептата

Продукти:

за порции

Рецепта:

Свинския бут се нарязвва на парчета. Слагат се в голяма купа и се овкусяват със сол и черен пипер. Разбъркват се добре.

На дъното на стерилизираните буркани се слага дафинов лист и зърна черен пипер. След това плътно се нареждат парчетата месо. Налива се вода, но не трябва да стига до горе.

Бурканите се затварят с капачки. На дъното на тенджера се слага кърпа, отгоре се нареждат бурканите – с капачките нагоре. Налива се студена вода, така че да покрива около три сантиметра от бурканите.

Изчаква се водата да заври. Тенджерата се затваря с капак и бурканите се варят около два часа и половина. След това огънят се изключва и бурканите се оставят да се охладят във водата, но се обръщат с капачките надолу.

Време за приготвяне:

180 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция 339 г
Калории 960 кал
Въглехидрати 2 г 1%
Мазнини 81 г 77%
Белтъчини 53 г 23%
Холестерол 240 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи: