Пържени свински хапки с ориз, лук, броколи, чесън и джинджифил на тиган

Рецепта:

Морковът се нарязва на жулиени, броколите се разделят на розички, лукът и чесънът се нарязват на ситно, а джинджифилът се настъргва. Месото се нарязва на кубчета.

Маслото се загрява в тиган и се пускат кубчетата месо. Пържат се в силно загрята мазнина за няколко минути до златисто. Изваждат се от съда и в същата мазнина се запържват морковите, а когато омекнат, се прибавят лукът, броколите, джинджифилът и чесънът. Всичко се пържи за няколко минути.

Прибавя се предварително свареният ориз. Пържи се още няколко минути, като от време на време се разбърква. Когато оризът стане златист, в средата му се прави кладенче и в него се чуква яйцето. Пържи се за кратко при непрекъснато бъркане, докато яйцето напълно покрие ориза.

Месото се връща в тигана, разбърква се добре, прибавят се сол на вкус, олиото и соевият сос. Ястието се подправя с черен пипер и листенца магданоз.