Задушено овнешко месо с ориз (яхния)

Рецепта:

Почистеното и нарязано на късчета месо се вари до омекване със ситно нарязаните моркови и керевиза.

Оризът се задушава до прозрачност. Съставките се смесват, вари се на тих огън, докато остане на мазнина.