Зимна бобена салата с моркови, кисели краставички, печени червени чушки и пасирани домати в буркани
Продукти:
- 2 кг боб
- 2 кг моркови
- 1 кг кисели краставички
- 5 кг печени червени чушки
- 5 кг пасирани домати
- за маринатата:
- 300 г захар
- 300 г оцет
- 5 с.л. сол
- 1 л. олио
- подправки:
- 10 г сух джоджен
- 30 г чесън на прах
- чубрица
Рецепта:
Бобът се сварява предварително. Морковите, чушките и краставичките се нарязват и заедно с пасираните домати се прибавят към боба.
Всички продукти за маринатата се смесват и се оставят да врат около 15 минути.
С приготвената смес се залива боба, овкусява се с подправките и се пълни в буркани, които се стерилизират за 20 минути.
Време за приготвяне:
60 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 1664 г | |
| Калории | 1940 кал | |
| Въглехидрати | 231 г | 46% |
| Мазнини | 96 г | 43% |
| Белтъчини | 59 г | 12% |
| Холестерол | 0 мг |
Сподели:
