Зимна бобена салата с моркови, кисели краставички, печени червени чушки и пасирани домати в буркани

Зимна бобена салата с моркови, кисели краставички, печени червени чушки и пасирани домати в буркани - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 2 кг боб
  • 2 кг моркови
  • 1 кг кисели краставички
  • 5 кг печени червени чушки
  • 5 кг пасирани домати
  • за маринатата:
  • 300 г захар
  • 300 г оцет
  • 5 с.л. сол
  • 1 л. олио
  • подправки:
  • 10 г сух джоджен
  • 30 г чесън на прах
  • чубрица

Рецепта:

Бобът се сварява предварително. Морковите, чушките и краставичките се нарязват и заедно с пасираните домати се прибавят към боба.

Всички продукти за маринатата се смесват и се оставят да врат около 15 минути.

С приготвената смес се залива боба, овкусява се с подправките и се пълни в буркани, които се стерилизират за 20 минути.

Време за приготвяне:

60 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция 1664 г
Калории 1940 кал
Въглехидрати 231 г 46%
Мазнини 96 г 43%
Белтъчини 59 г 12%
Холестерол 0 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи: