Вкусна коледна бобена салата с шарен родопски боб, лютеница, кисели краставички, праз и чесън
Продукти:
- 200 г шарен боб
- 4 кисели краставички
- 1 стрък праз
- 2 глави лук
- 1 люта чушка
- за заливката:
- 4 с.л. лютеница
- 2 скилидки чесън
- 4 с.л. оцет
- 1 ч.л. чубрица
- 1 ч.л. джоджен
- 1 ч.л. сушен магданоз
- 1 ч.л. сол
- 8 с.л. олио
Рецепта:
Бобът се сварява предварително. Киселите краставички се нарязват на кръгчета и се прибавят към готовия боб. Лукът се запича и след това се нарязва на ивици.
Всичко се прибавя към боба заедно с нарязания праз.
Приготвя се заливка от оцетът, чудесата, магданозът, стол и джоджен и се оставя се да престои. След това се добавят олиото, скълцания чесън, стритата люта чушка и лютеницата.
Всичко се разбърква добре и салатата се овкусява с приготвената смес. Оставя се да престои в хладилник.
Време за приготвяне:
40 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
Порция | 473 г | |
Калории | 378 кал | |
Въглехидрати | 51 г | 52% |
Мазнини | 15 г | 35% |
Белтъчини | 14 г | 15% |
Холестерол | 0 мг |