Табуле с киноа, магданоз, мента, домати, лук и дресинг от зехтин и лимонов сок
Продукти:
- 150 г киноа
- 2 връзки пресен магданоз
- 2 връзки прясна мента
- 3 домата
- 100 г лук
- 100 мл. лимонов сок
- 100 мл. зехтин
- 1 ч.л. сол
Рецепта:
Киноата се изплаква в студена вода. Отцежда се. Киноата се разстила на дъното на тиган на равен слой. Котлонът се включва на средна температура и киноата се оставя да загрява, като се разбърква от време на време, докато влагата не изчезне. Готви се около 10 минути, докато започне да се препича. Киноата е готова когато зърната станат златисто кафяви. След това се маха от котлона. Киноата се слага в тенджера заедно една и половина чаша вода. Оставя се да кипне. След това котлонът се намаля и тенджерата се покрива. Киноата се готви около 10 минути. Разбърква се и се оставя да се охлади на стайна температура. Накълцаният пресен магданоз заедно с ментата се слагат в купа. Добавят се лимоновия сок, зехтина и солта. Доматите се нарязват на малки парченца. Добавят се към сместа с магданоза. Добавят се киноата. Всичко се разбърква внимателно. Пожелания се добавя още сол и лимонов вкус. Също така може да се добави и чесън. Табулето се оставя да се охлади и след това се сервира.
Време за приготвяне:
20 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 242 г | |
| Калории | 377 кал | |
| Въглехидрати | 38 г | 38% |
| Мазнини | 24 г | 54% |
| Белтъчини | 8 г | 8% |
| Холестерол | 0 мг |
Сподели:
