Фетучини паста (или спагети) с кайма, лук, морков, целина, домати, бяло вино и сирене пармезан

Фетучини паста (или спагети) с кайма, лук, морков, целина, домати, бяло вино и сирене пармезан - снимка на рецептата

Рецепта:

В голяма тенджера се слага вода, посолява се и когато заври се слага пастата. Времето на варене е според инструкциите на опаковката.

Отделно в дълбок тиган в предварително загрят зехтин се запържва лукът, докато стане „стъклен“. Добавят се предварително почистения и нарязан морков и кервиз. След 1-2 минути се слага и каймата. Запържва се за 10 минути, като се бърка непрекъснато.

След това се слагат намачканите домати, виното, захарта и сосът се оставя да ври на умерен огън за 15 минути, след което се добавят нарязаните на ситно розмарин и магданоз. Вре още 5 минути и се слага пресния лук, нарязан на ситно.

Фетучините, след като са отцедени се слагат в подходящ съд и се заливат обилно със соса. Преди сервиране се поръсват с настърган пармезан или друго твърдо сирене.

Време за приготвяне:

35 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция 503 г
Калории 986 кал
Въглехидрати 109 г 48%
Мазнини 35 г 34%
Белтъчини 44 г 19%
Холестерол 89 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи: