Палачинки с крем от рикота, заквасена сметана, маслини и пушена сьомга

Палачинки с крем от рикота, заквасена сметана, маслини и пушена сьомга - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • за палачинките:
  • 1 яйца
  • 100 мл. прясно мляко
  • 100 г брашно
  • олио
  • за крема:
  • 180 г сирене рикота
  • 1/2 ч.л. чесън на прах
  • 1 с.л. заквасена сметана
  • 20 маслини
  • още:
  • 100 г пушена сьомга

Рецепта:

От продуктите за палачинките се замесва тесто със средна гъстота, подобна на боза смес. Правят се палачинки върху намазан с малко мазнина тиган. Оставят се да изстинат. Рикотата се смесва с накълцаните маслини, сметаната и чесъна на прах и се обърква добре. Върху всяка палачинка се размазва обилно от крема, нареждат се тънки слайсове сьомга и палачинките се навиват. Режат се на хапки и може да се поръсят със ситно нарязан пресен лук или магданоз по желание. Става страхотно и леко предястие.

Време за приготвяне:

40 минути

Калории и хранителна стойност:

Порция 155 г
Калории 262 кал
Белтъчини 15 г
Мазнини 12 г
Въглехидрати 24 г
Холестерол 80 мг

Сподели:

Още рецепти за ястия по темата:

Рула от запечени солени палачинки с шунка и кашкавал на фурна

Вкусни солени палачинки с плънка от шунка, гъби, сирене и зелени аспержи печени на фурна

Палачинки със спанак и броколи