Солена торта с патладжан, тиквички, печени червени чушки и картофи

Рецепта:

Лукът се нарязва на ситно и се задушава до омекване. Овкусява се със сол, черен пипер и риган.

Върху хартия за печене са слага нарязаният на филии патладжан. Намазва се със зехтин и се пече в загрята фурна. След това, отново по този начин се изпичат тиквичките и картофите.

Във форма за торта се слагат половината картофи и се заливат със зехтин, магданоз и пресен босилек. Наръсват се с настърган пармезан и по този начин се нареждат останалите изпечени зеленчуци, като всеки пласт се наръсват със зехтин, подправки и пармезан.

Тортата завърша с пласт картофи и се пече около 30 минути на 190 градуса.