Пикантна салата от червено цвекло и червено зеле

Пикантна салата от червено цвекло и червено зеле - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 1 глава червено цвекло
  • 1 червена зелка
  • 1 глава хрян
  • 10 маслини
  • 100 г бадеми
  • 3 скилидки чесън
  • 7 с.л. олио
  • 1 с.л. доматено пюре
  • магданоз
  • сол
  • 1 лимон

Рецепта:

Червеното зеле се нарязва на тънки ивици, цвеклото и хрянът се настъргват на ренде. Всичко се обърква и се залива с майонеза, приготвена по следния начин: в дълбок съд се поставят счуканите на едро бадеми, чесънът, доматеното пюре, 3-4 лъжици вода и с пасатор се разбива много добре до получаване на хомогенна маса, след това бавно се прибавя и олиото. Подправя се с лимон и сол. С така приготвената майонеза се залива салатата, поръсва се с нарязан магданоз и се украсява с маслини.

Време за приготвяне:

20 минути

Калории и хранителна стойност:

Порция 326 г
Калории 342 кал
Белтъчини 9 г
Мазнини 27 г
Въглехидрати 24 г
Холестерол 0 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи: