Маринован свински джолан печен в плик или хартия с горчица, доматено пюре и чили сос на фурна
Продукти:
- 1 кг свински джолани
- 4 с.л. зехтин
- 1 с.л. чили сос
- 1 с.л. лимонов сок
- 1 с.л. горчица
- 1 с.л. доматено пюре
- 4 скилидки чесън
- 1/2 с.л. черен пипер
- 150 мл. коняк
Рецепта:
От зехтина, горчицата, чили соса, доматеното пюре, лимоновия сок, счукания чесън и подправките се забърква с смес. Във свинските джолани се правят малки разрези и се намазват с нея. Поставят се в пликс дебелата част надолу и се оставят в хладилника да се мариноват за 1 денонощие.
Пликът с маринованите джолани се слага в тавичка. По желание, може да се използва и хартия за печене, в която да се увие месото. Правят се няколко малки дупки и се пече на 150 градуса за 2 часа и половина. След това пликът се разрязва, фурната се включва на грил и се запича за още няколко минути, така че да се образува коричка.
Месото се сервира обезкостено и нарязано на проции с гарнитура по избор. Може да се сервира и като мезе за вино.
Време за приготвяне:
150 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 306 г | |
| Калории | 868 кал | |
| Въглехидрати | 3 г | 4% |
| Мазнини | 67 г | 77% |
| Белтъчини | 40 г | 21% |
| Холестерол | 180 мг |
Сподели:
Подобни рецепти и идеи:
|
Печен свински джолан (цял, с кожа и кост) с тъмна бира и чесън на фурна по баварски |
|
Лесен крехък печен свински джолан на фурна с хрупкава коричка с подправки |