Кус кус с домати, яйца и сметана на фурна
![Кус кус с домати, яйца и сметана на фурна - снимка на рецептата Кус кус с домати, яйца и сметана на фурна - снимка на рецептата](https://www.1001recepti.com/images/photos/recipes/size_4/nophoto.jpg)
Продукти:
- 250 г кускус
- 1 кг домати
- 2 глави лук
- 4 яйца
- 1 глава целина
- 100 мл. сметана
- 40 мл. олио
- 2 чаени чаши зеленчуков бульон
- 2 с.л. лимонов сок
- 1/2 връзка магданоз
Рецепта:
Половината от доматите се обелват и нарязват на малки кубчета, а останалите се нарязват на филийки. Главата целина се обелва и се нарязва на малки парченца, а лукът на ситно.
В дълбок тиган се разтопява маслото и в него се задушава лукът. Щом омекне се добавя цената, няколко лъжици вода и се оставя да се задушава на тих огън. След 5-6 минути се добавя бульонът, като щом заври се добавя и кускус. Вари се 8-10 минути докато омекне, след което се сваля от огъня и се оставя да изстине. Излишната течност се отстранява и към кускусът се добавят кубчетата домати, разбитите яйца, сметаната и нарязаният на ситно магданоз. Овкусява се със сол и всичко се разбърква до получаване на еднородна смес. Тя се изсипва в намаслена тавичка, заглажда се и отгоре се подреждат кръгчетата домати. Ястието се пече около 20 минути на умерена фурна.
Време за приготвяне:
60 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
Порция | 510 г | |
Калории | 540 кал | |
Въглехидрати | 68 г | 50% |
Мазнини | 23 г | 38% |
Белтъчини | 18 г | 14% |
Холестерол | 215 мг |