Пържени панирани пилешки пържоли в прясно мляко, яйца и брашно с бял сос по тексаски на тиган

Рецепта:

Брашното, солта и черният пипер се смесват. Пържолите се овалват в тази смес. Яйцата и млякото се разбиват. Пържоли се потапят и в тази смес, а после отново се овалват в брашно, сол и пипер. Олиото се загрява в тиган с дебело дъно и в него пържолите се пържат на умерен огън около 15-15 минути (до златисто), като се обръщат по средата на готвенето.

Мазнината от пърженето се използва за приготвянето на соса. Към нея се прибавят млякото и се разбърква до получаването на гъста каша. Прибавя се сол и черен пипер. С тази смес се заливат пържолите. За гарнитура може да се поднесе картофено пюре.