Задушена риба калкан в масло

Рецепта:

Рибата се измива, почиства и поставя в тенджера. Залива се с водата и се задушава на тих огън.

След това към ястието се прибавят нарязаните на дребни кубчета картофи, моркови и целина. Подправя се с черен пипер и сол, прибавя се малко олио и се готви до готовност на продуктите.

Ястието се сервира горещо, като се поръсва със ситно нарязан магданоз и се полива с разтопено масло. Украсява се с резени пресен лимон.