Телешки медальони в бекон на скара

Рецепта:

Телешкото месо се реже на медальони, които се обвиват в бекон и се захващат с клечка за зъби.

Приготвя се марината, като се смесят нарязаният стрък целина, червеното вино, сосът Уорчестър, накъсаната прясна мащерка, солта и черният пипер. Медальоните се потапят в маринатата и престояват 20 минути.

Маринованото телешко се пече на загрята намазана с олио скара за по 8 минути от всяка страна.