Крем супа от спанак и коприва със сметана
![Крем супа от спанак и коприва със сметана - снимка на рецептата Крем супа от спанак и коприва със сметана - снимка на рецептата](https://www.1001recepti.com/images/photos/recipes/size_4/krem-supa-ot-spanak-i-kopriva-sus-smetana-7a6947d066691c2997bab018084d05d0-[100761].jpg)
Продукти:
- 1/2 кг спанак
- 1/2 кг коприва
- 1 връзка магданоз
- 50 г масло
- 2 с.л. олио
- 2 моркова
- 1 глава лук
- 2 стръка целина
- 200 мл. течна сметана
- 1 1/2 л. вода
Рецепта:
Спанакът, копривата и магданозът се попарват в кипяща вода за 2-3 минути. Отстраняват се, а бульонът се запазва.
Маслото се разтопява заедно с олиото и в него се задушават нарязаните на ситно моркови, целина и лук.
Щом омекнат, се заливат с бульона, образуван при кипването на спанака. Варят се, докато омекнат напълно.
Накрая към супата се добавят спанакът, копривата и магданозът, и се овкусява със сол и пипер.
Сваля се от огъня и се добавя сметаната. Щом изстине, се пюрира.
Време за приготвяне:
35 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
Порция | 382 г | |
Калории | 188 кал | |
Въглехидрати | 11 г | 23% |
Мазнини | 15 г | 68% |
Белтъчини | 5 г | 11% |
Холестерол | 42 мг |