Задушено филе от акула с къри и гарнитура от бял ориз на пара

Рецепта:

Филетата от акула се почистват от кожата и костите и се нарязват на парчета.

Лукът и чесънът се запържват в нагорещеното олио за около минута и се слага кърито. Огънят се намалява, добавя се рибата и се посолява. Оставя се на огъня 3 минути. Прибавя се киселото мляко, кипва се и се вари 2 минути.

Рибеното къри се сервира върху бял ориз на пара, поръсено с листа от кориандър.