Пълнен калмар с домати, чушки и пресен лук печен на скара

Рецепта:

Доматите се обелват и изчистват от семките. Месестата им част се нарязва на ситно. Добавят се ситно нарязаните чушки, пресен лук и магданоз. Овкусява се със сол, зехтин и лимонов сок.

Калмарите се изчистват и подсушават. Напълват се с доматената плънка и се затварят с клечки за зъби. Намазват се със зехтин с помощта на четчица и се поръсват със сол, червен и черен пипер.

Пълнените калмари се пекат на силна скара за 3-4 минути, докато станат златисти. Сервират се с накълцан магданоз и четвъртинка лимон.