Запеканка с риба скумрия, лук, моркови, чушки и доматен сос на фурна

Запеканка с риба скумрия, лук, моркови, чушки и доматен сос на фурна - снимка на рецептата

Рецепта:

Лукът се нарязва на едро, морковите на лентички, целината на ситни кубчета, а скумрията - на едри парчета.

Задушават се в малко от олиото, докато поомекнат. Към тях се прибавят нарязаните на колелца чушки и рендосаните домати. Разбърква се и се овкусяват със сол, черен и червен пипер, ситно нарязаните листа от целина и магданоз и счукан чесън. Парчетата риба се поставят върху зеленчуците. Залива се чаша хладка вода и с останалото олио и се пече около 30-40 минути, докато остане само на мазнина.

Време за приготвяне:

60 минути

Хранителни стойности:

Порция 394 г
Калории 472 кал
Белтъчини 33 г
Мазнини 31 г
Въглехидрати 14 г
Холестерол 117 мг

Сподели: