Запеканка с риба скумрия, лук, моркови, чушки и доматен сос на фурна

Продукти:
- 1 кг скумрия
- 1/2 кг чушки
- 2 моркова
- 2 глави лук
- 2 скилидки чесън
- 100 г целина
- 50 мл. олио
- 3 домата
- магданоз
- червен пипер
- листа от целина
Рецепта:
Лукът се нарязва на едро, морковите на лентички, целината на ситни кубчета, а скумрията - на едри парчета.
Задушават се в малко от олиото, докато поомекнат. Към тях се прибавят нарязаните на колелца чушки и рендосаните домати. Разбърква се и се овкусяват със сол, черен и червен пипер, ситно нарязаните листа от целина и магданоз и счукан чесън. Парчетата риба се поставят върху зеленчуците. Залива се чаша хладка вода и с останалото олио и се пече около 30-40 минути, докато остане само на мазнина.
Време за приготвяне:
60 минутиХранителни стойности:
Порция | 394 г |
Калории | 472 кал |
Белтъчини | 33 г |
Мазнини | 31 г |
Въглехидрати | 14 г |
Холестерол | 117 мг |