Палачинкова торта с нишестен крем ванилия, шоколад, сметана и алое вера (с желатин)

Рецепта:

Прясното мляко (1 л.) се кипва заедно със захарта (150 г) и в него се излива постепенно разтвореното в малко студено прясно мляко нишесте (2 пакетчета). Бърка се, докато кремът се сгъсти. Накрая се добавя маслото (30 г) и се разбърква, докато кремът го поеме. Шоколадът (200 г) се разтопява на водна баня. Щом се разтопи, се прибавя сметаната (4 с.л.) и се разбърква. Трябва да се получи хомогенна смес. Във форма за торта се изсипва половината от крема. Палачинките се намазват с разтопения шоколад, навиват се на рула и се разрязват на две през средата. Половинките от палачинките се нареждат във формата. Върху тях се излива останалата част от крема. Сиропът от бурканчето с алое вера се излива в малка тенджерка и се загрява на котлона. В него се разтваря желатинът (1 бр). Той трябва да се разтопи, но не бива да се допуска съдържимото в тенджерката да заври. Щом се сгъсти, се прибавят кубчетата алое и се разбърква. Щом се охлади, тази желатинова смес се излива върху тортата, която престоява едно денонощие в хладилника. Поднася се добре охладена и нарязана на порционни парчета.