Кашкавалена супа

Кашкавалена супа - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 2 ч.ч. прясно мляко
  • 1 глава лук
  • 1 г корени от магданоз
  • 1 корени от целина
  • 2 морков
  • 1 връзка магданоз
  • 200 г кашкавал
  • сол
  • черен пипер
  • 30 г масло

Рецепта:

Лукът (1 глава) и корените се сваряват в подсолена вода, отцеждат се и се пасират заедно с млякото (2 ч.ч.), половината от пресния магданоз и маслото (30 г). Полученото пюре се връща в бульона и се кипва отново. Щом заври, се прибавя настърганият наситно кашкавал (200 г) и се вари, докато той се разтопи. Супата се поднася топла, обилно поръсена с едро нарязан пресен магданоз (1 връзка) и овкусена с черен пипер.

Време за приготвяне:

45 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция 255 г
Калории 345 кал
Въглехидрати 14 г 17%
Мазнини 25 г 65%
Белтъчини 17 г 20%
Холестерол 81 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи: