Пикантна сьомга на грил със свежа гарнитура от зелена салата с краставица и репички

Рецепта:

Сока от 1 лайм се изстисква и се добавят накълцаните люти чушки (2 бр), червен лук (2 с.л.), рибен сос (2 с.л.), 1 щипка кокосова захар и 1 щипка сол. Сместа се разбърква добре.

Сьомгата (560 г) се нарязва на котлети и всеки се намазва със зехтин. Нарежда се в тава, покрита с фолио и се пече около 15 минути на 200 градуса. Изпечената сьомга се оставя леко да изстине и се нарязва на хапки.

Салата миксът (240 г) се измива и се разбърква с накъсаните кориандър (20 г), босилек (20 г) и мента (10 г). Добавят се нарязаните краставица (1 бр) и репички (8 бр). Салатата се подправя с приготвения дресинг и се разпределя на порции. Отгоре се добавят парчетата сьомга и се подправя със сок от лайм и сол.