Задушена варена тиква с ориз, лук, масло и шафран в тенджера

Задушена варена тиква с ориз, лук, масло и шафран в тенджера - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 150 г тиква
  • 1 ч.ч. ориз
  • 1 глава лук
  • 1 с.л. олио
  • 1 ч.л. масло
  • сол
  • 1 с.л. шафран
  • черен пипер
  • 1 с.л. мак

Рецепта:

Тиквата (150 г) се нарязва на кубчета и се задушава в загрятото масло 5 минути. Налива се топла вода, колкото да я покрие. Посолява се и задушаването продължава на слаб огън още 10 минути. В друг съд се загрява олиото и в него се задушава нарязаният на ситно лук (1 глава). Щом стане прозрачен, се прибавя измитият и отцеден ориз (1 ч.ч.). Посолява се, разбърква се и се пържи 2-3 минути. Налива се вода и се оставя да поври 3 минути при непрекъснато бъркане. Прибавят се шафранът (1 с.л.), черният пипер и маковото семе (1 с.л.). Разбърква се и се оставя да поври 3 минути. Прибавя се задушената тиква, разбърква се и се вари до пълна готовност. Цялата течност трябва да бъде поета от ориза, а самият той да бъде сварен.

Време за приготвяне:

20 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция 234 г
Калории 443 кал
Въглехидрати 85 г 78%
Мазнини 7 г 15%
Белтъчини 9 г 9%
Холестерол 4 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи: