Кезекухен - сочен немски сладкиш (торта) с извара и сладко от череши

Рецепта:

Най-напред се приготвя блата за немския сладкиш. За целта в купа се пресява брашното (1 1/2 ч.ч.), заедно с бакпулвера (1 ч.л.). След това се добавят останалите съставки за тестото - масло (1/2 ч.ч.), яйце (1 бр), ванилия (1/2 ч.л.) и захар (1 с.л.). Меси се, докато се получи тесто.

Най-добре е немският сладкиш Кезекухен да се приготви във форма за печене с падащи стени.

Тестото се разпределя по дъното и стените на формата, за да има впоследствие изпеченият Кезекухен стена.

За приготвяне на пълнежа първо се разбива с миксер разтопеното масло (50 г), заедно със захарта (150 г). След това постепенно се добавят едно по едно яйцата (4 бр) и нишестето (3 с.л.).

Накрая се добавя и изварата (600 г), като се разбърква добре с вилица. Така приготвената смес се изсипва върху блата.

Немският сладкиш се пече в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 80 минути, докато придобие леко златист цвят.

След като Кезекухен е вече изпечен, фурната се изключва и се отваря, като десертът се оставя вътре да постои още 10 минути.

Изстиналият Кезекухен се съхранява в хладилник и се реже след охлаждането му. Сервира се със сладко от череши (200 г) или други плодове.