Тиквено желирано парфе с извара

Продукти:
- 1/2 кг извара
- 1/2 кг тиква
- 1 ч.ч. захар
- 1 опак. ванилия
- кората на 1 лимон
- кората на 1 портокал
- 30 г желатин
- 50 г орехи
- 200 мл. вода
Рецепта:
Тиквата (1/2 кг) се обелва, нарязва на кубчета и сварява на пара. Щом изстине, се разбива в пасатора заедно със захарта (1 ч.ч.). Прибавят се изварата (1/2 кг), ванилията (1 опак.), 2/3 от настърганите кори на цитрусовите плодове и отново се разбива до получаването на хомогенна смес. Желатинът (30 г) се залива с водата (200 мл.) и се разтваря на водна баня. Щом се охлади, се налива в сместа за парфето - всичко се разбърква и излива във форма за торта с пръстен. Отгоре се поръсва с останалата част от настърганите кори от лимона и портокала и със счуканите орехови ядки. Поднася се на порции добре охладено.
Време за приготвяне:
90 минутиХранителни стойности:
Порция | 93 г |
Калории | 109 кал |
Белтъчини | 6 г |
Мазнини | 2 г |
Въглехидрати | 16 г |
Холестерол | 1 мг |