Орехова торта с канела и глазура

Рецепта:

Маслото (300 г), половината от пудрата захар, смлените орехи (3 ч.ч.), брашното (3 ч.ч.), канелата (1 с.л.) и белтъците (12 бр), разбити на сняг, се разбъркват добре.

Полученото тесто се разделя на две равни части, които се изсипват в намаслена форма за торта и се изпичат за около 25 минути на 190-200/градуса.

Готовността се проверява по метода на сухата клечка. След като получените два блата са готови, те се слепват и заливат отгоре със смес от жълтъците и останалата част от пудрата захар. Тортата се оставя да стегне в хладилник за 24 часа. Украсява се с цели орехови ядки.