Торта шарлота с бишкоти, сирене маскарпоне, киви и бадеми

Торта шарлота с бишкоти, сирене маскарпоне, киви и бадеми - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 50 г бадеми
  • 600 г киви
  • 2 опак. ванилов крем
  • 1 л. прясно мляко
  • 8 г желатин
  • 250 г маскарпоне
  • 8 с.л. портокалов ликьор
  • 150 г пудра захар
  • 1 лимон
  • 400 г бишкоти
  • 2 праскови

Рецепта:

Ваниловият крем (2 опак.) се приготвя с прясното мляко (1 л.) според указанията на пакетчетата. Желатинът (8 г) се залива с хладка вода и се оставя да бухне, след което се смесва със сокът от лимона и се разтваря в него на водна баня. Оставя се да се охлади напълно. Смесват се маскарпонето (250 г), половината количество ликьор и половината количество пудра захар. Тази смес се прибавя към ваниловия крем заедно с половината киви, обелени и нарязани на парченца. Бишкотите (400 г) се напръскват с останалия ликьор и се нареждат легнали върху дъното и изправени по стените на форма за торта с пръстен. Излива се кремът и се изравнява. Оставя се да се охлади за 40 минути в хладилника. След това формата се изважда от него. Върху крема се излива лимоновото желе. Върху него се нареждат шайби киви в кръг. По средата се слагат прасковите (2 бр), обелени и нарязани на малки кубчета. Прасковите се покриват с филетирани бадеми (50 г). Тортата се оставя да престои в хладилника 10-12 часа. Поднася се добре охладена.

Време за приготвяне:

60 минути

Калории и хранителна стойност:

Порция 254 г
Калории 445 кал
Белтъчини 9 г
Мазнини 18 г
Въглехидрати 62 г
Холестерол 168 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи: