Пикантно свинско месо с ориз, зелечуци и куркума
Продукти:
- 1 1/2 ч.ч. ориз
- 800 г свинско месо
- 2 моркова
- 1 глава лук
- 4 скилидки чесън
- 4 с.л. олио
- 4 1/2 ч.ч. бульон
- 1 с.л. куркума
- 1 ч.л. черен пипер
- 1 сушена люта чушка
- сол
Рецепта:
Свинското месо (800 г) се нарязва на хапки и се сварява до пълната му готовност.
В дълбок тиган се задушават в олиото (4 с.л.) ситно нарязаните лук (1 глава) и чесън (4 скилидки). Щом омекнат, се добавят нарязаните на пръчици моркови (2 бр), като тиганът се похлупва с капак и морковите се задушават.
Щом поомекнат морковите, се добавя оризът (1 1/2 ч.ч.) и се пържи, докато стане прозрачен. След това се добавя на порции от бульона (4 1/2 ч.ч.), в който се е варило свинското месо. Бульонът се добавя на порции, докато оризът го поеме напълно.
През това време постепенно се добавят куркумата (1 с.л.), черният пипер (1 ч.л.) и солта. Накрая се прибавя и накълцаната сушена люта чушка (1 бр), а също и свинското месо.
Ястието се сервира горещо и по желание се поръсва със ситно нарязан пресен магданоз.
Време за приготвяне:
60 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 414 г | |
| Калории | 638 кал | |
| Въглехидрати | 45 г | 29% |
| Мазнини | 37 г | 53% |
| Белтъчини | 29 г | 19% |
| Холестерол | 96 мг |
Сподели:
