Многоцветна паста със задушени миди

Многоцветна паста със задушени миди - снимка на рецептата

Продукти:

за порции

Рецепта:

Многцветната паста (400 г) се сварява във вряща подсолена вода според указанията на опаковката. Изплаква се със студена вода и се отцежда. Пресните миди (800 г) се накисват в студена вода. След това черупките им се изтъркват с четка и се почистват от висящото мустаче, с което са били прикрепени. Това се прави с едно рязко движение в посока дължината на мидата. След това дълбока тенджера с капак се загрява на котлона. В нея се поставят мидите и се заливат с бялото вино (150 мл.), нарязаното на парченца масло (50 г), подправките и ситно нарязаният магданоз (1/2 връзка). Тенджерата се захлупва и задушаването трае 5 минути. След това тенджерата се хваща внимателно с ръкавици и се разклаща енергично, за да се разтворят мидите. В тенджерата се добавя пастата и всички продукти се разбъркват добре, докато ароматите се смесят и съставките се темперират. Пастата се сервира веднага с листенца пресен босилек.

Време за приготвяне:

40 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция 362 г
Калории 639 кал
Въглехидрати 81 г 54%
Мазнини 14 г 21%
Белтъчини 39 г 26%
Холестерол 95 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи: