Содена питка от брашно, вода и оцет за Бъдни вечер с паричка (без кисело мляко и без сирене)

Содена питка от брашно, вода и оцет за Бъдни вечер с паричка (без кисело мляко и без сирене) - снимка на рецептата

Продукти:

за порции

Рецепта:

1001 рецепти препоръчва подправките на Picantina.bg

От брашното (1 кг) се отделя малка част, която се запазва за измесване (от 1 кг брашно се отделят 150 г). Останалото тесто се пресява два пъти. Поставя се в тава, като в брашното се оформя кладенче. В него си изсипват содата (1 ч.л.), солта (1 ч.л.), оцетът (2 с.л.) и олиото (2 с.л.). Започва се замесване, като постепенно и на порции се добавя хладка вода (1/2 л.). Меси се хубаво, докато се получи гладко тесто, което продължава да се меси, докато не пусне мехури. Смята се, че истински вкусната питка за Бъдни вечер трябва да се удари най-малко 30 пъти в кухненския плот, за да пусне мехури.

След това се поставя в намазана с олио тава и с помощта на две вилици се оформят декорации върху питката. По традиция се оформя кръст, но в много български семейства декорацията е различна, спрямо обичаите на рода. Също в тази питка се поставя паричка, като се смята, че на когото се падне комата с паричката, той ще носи парите в дома в следващата година.

Питката се пече при 180 градуса до готовност, което обикновено отнема 40-50 минути.

Време за приготвяне:

80 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция 193 г
Калории 470 кал
Въглехидрати 95 г 83%
Мазнини 3 г 6%
Белтъчини 13 г 12%
Холестерол 0 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи:

Още рецепти за ястия по темата:

Постна содена питка за Бъдни вечер (с брашно, вода и оцет, без мляко)

Постна содена питка за Бъдни вечер или Коледа

Коментари:

Автор Мнение

dimi_an

2012-12-27 11:00:04

Тази питка се нарича още - Содена питка. Аз я приготвям винаги на Бъдни вечер. Много е вкусна. Децата не искат нищо друго освен питка с шарена сол.
 

gin_cheto

2016-03-06 00:23:06

Тази рецепта не е добра. По - добре не опитвайте и не се мъчете!!!