Пуешки руладини с месо от филе и плънка от орехи и чесън печени в йенско стъкло на фурна
Продукти:
- 800 г пуешко месо
- 150 г хляб
- 1 връзка целина
- 1 ч.л. лимонена кора
- 2 с.л. зехтин
- 1 с.л. лимонов сок
- 50 г орехи
- 4 скилидки чесън
- 1/2 к.ч. червено вино
Рецепта:
Пуешкото месо (800 г) се нарязва на филета с дебелина около сантиметър и се начуква, докато стане тънко и широко, но без опасност да се разкъса.
В пасатор се поставят хлябът (150 г), листата от целина (1 връзка), чесънът (4 скилидки), орехите (50 г), лимоновата кора (1 ч.л.), малко зехтин, лимоновият сок (1 с.л.), сол и пипер. Пасира се до получаване на ситни трохи.
Върху филетата се слага от сместа и те се завиват на ролца. Добре е да се сложи повече смес. При завиването излишното количество ще се отстрани.
Пекат се в йенско стъкло, в което има малко зехтин, червено вино и вода, за около 35-40 минути.
Време за приготвяне:
60 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 284 г | |
| Калории | 448 кал | |
| Въглехидрати | 22 г | 20% |
| Мазнини | 16 г | 33% |
| Белтъчини | 53 г | 48% |
| Холестерол | 120 мг |
Сподели:
