Пуешки руладини

Пуешки руладини - снимка на рецептата

Продукти:

за порции

Рецепта:

Пуешкото месо (800 г) се нарязва на филета с дебелина около сантиметър и се начуква, докато стане тънко и широко, но без опасност да се разкъса.

В пасатор се поставят хлябът (150 г), листата от целина (1 връзка), чесънът (4 скилидки), орехите (50 г), лимоновата кора (1 ч.л.), малко зехтин, лимоновият сок (1 с.л.), сол и пипер. Пасира се до получаване на ситни трохи.

Върху филетата се слага от сместа и те се завиват на ролца. Добре е да се сложи повече смес. При завиването излишното количество ще се отстрани.

Пекат се в йенско стъкло, в което има малко зехтин, червено вино и вода, за около 35-40 минути.

Време за приготвяне:

60 минути

Хранителни стойности:

Порция 284 г
Калории 448 кал
Белтъчини 53 г
Мазнини 16 г
Въглехидрати 22 г
Холестерол 120 мг

Сподели: