Ябълкова торта с белтъчена заливка

Ябълкова торта с белтъчена заливка - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • За тестото
  • 200 г брашно
  • 100 г масло
  • 50 г захар
  • 2 жълтъка
  • За пълнежа
  • 1/2 кг ябълки
  • 200 г захар
  • 50 мл. вода
  • 50 г орехи
  • 1 с.л. масло
  • 2 белтъка

Рецепта:

От всички продукти се омесва тесто, разточва се и получената от него кора се поставя в тава или форма за печене. Набожда се с вилица на няколко места. Пече се 20 минути в гореща фурна при 200 градуса.

Ябълките (1/2 кг) се почистват от кожицата, дръжките и семчиците и се настъргват на едрото ренде. Прибавят се захар (50 г), масло (1 с.л.), вода (50 мл.) и се вари на слаб огън. Непременно трябва да се разбърква, за да не загори. Орехите (50 г) се изпичат на тиган и се начукват. Прибавят се към ябълките.

Белтъците на яйцата (2 бр) се разбиват със захар (200 г) на твърд сняг. Кората се покрива с пълнежа от ябълките. Покрива се с белтъчената пяна и тавата се слага във фурната за не по-малко от 10 минути. Пяната трябва да добие златист цвят.

Време за приготвяне:

50 минути

Калории и хранителна стойност:

Порция 161 г
Калории 423 кал
Белтъчини 6 г
Мазнини 19 г
Въглехидрати 61 г
Холестерол 132 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи: