Фритата със спанак и гъби
Продукти:
- 8 яйца
- 200 г спанак
- 100 г гъби
- 10 чери домата
- 50 г кашкавал
- 60 мл. прясно мляко
- 2 с.л. зехтин
- 1 глава лук
- 2 скилидки чесън
- сол
- черен пипер
- 1 с.л. магданоз
- 1 ч.л. сушен босилек
- 1 ч.л. сушен риган
Рецепта:
Част от зехтина се загрява в тиган на среден огън. Лукът се обелва, нарязва се на ситно и се запържва до прозрачност. Чесънът се нарязва на ситно и се задушава за 1 минута. Гъбите се нарязват на филийки и се задушават до омекване и златист загар. Спанакът се нарязва, добавя се към гъбите и се задушава до омекване и изпаряване на отделената течност. Тиганът се сваля от котлона.
Яйцата се разбиват с прясното мляко, солта, черния пипер, магданоза, босилека и ригана. Кашкавалът се настъргва и се прибавя към яйчената смес. Задушените зеленчуци се добавят и всичко се разбърква. Тава се намазва с останалия зехтин и сместа се изсипва в нея. Чери доматите се разполовяват и се разпределят върху фритатата.
Фритатата се пече в предварително загрята на 190°C фурна за 25–30 минути, докато се стегне и придобие светлозлатист загар. Оставя се да се охлади за няколко минути.
Време за приготвяне:
45 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 266 г | |
| Калории | 157 кал | |
| Въглехидрати | 11 г | 27% |
| Мазнини | 9 г | 50% |
| Белтъчини | 10 г | 25% |
| Холестерол | 194 мг |
Сподели:
