Спаначена страта със сирене моцарела и чедър на фурна
Продукти:
- 250 г хляб
- 400 г пресен спанак
- 100 г моцарела
- 60 г чедър
- 8 яйца
- 1/2 л. прясно мляко
- 1 ч.л. сол
- 1/2 ч.л. черен пипер
- 1/2 ч.л. сушен риган
- 1/2 ч.л. сушен босилек
- 1 с.л. зехтин
- 75 г лук
Рецепта:
Фурната се загрява на 180°C. Тава за печене се намазва с малка част от зехтина. Хлябът се нарязва на кубчета и се разпределя равномерно в тавата. Лукът се обелва и се нарязва на ситно. Спанакът се измива и се отцежда добре, а моцарелата и чедърът се настъргват.
Лукът се задушава в останалия зехтин до омекване. Добавя се спанакът и се задушава до омекване и изпаряване на отделената течност. Съдът се отстранява от котлона. В голяма купа се разбиват яйцата с прясното мляко, солта, черния пипер, ригана и босилека.
Спанакът и лукът се разпределят върху хляба и се поръсват с моцарелата и чедъра. Яйчената смес се излива равномерно отгоре. Хлябът се притиска леко с лъжица, така че да се напои добре.
Ястието се пече около 50–60 минути до получаване на златиста коричка и стягане на яйчената смес в средата. При прекалено бързо зачервяване тавата се покрива свободно с алуминиево фолио. След изпичане стратата се оставя да престои 10 минути преди сервиране.
Време за приготвяне:
90 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 294 г | |
| Калории | 361 кал | |
| Въглехидрати | 29 г | 32% |
| Мазнини | 18 г | 45% |
| Белтъчини | 22 г | 25% |
| Холестерол | 285 мг |
Сподели:
