Салата с печена тиква, домати, кедрови ядки и сирене фета
Продукти:
- 1/2 кг тиква
- 2 домата
- 60 г бейби спанак
- 40 г кедрови ядки
- 80 г сирене фета
- 30 мл. зехтин
- 1 ч.л. сушена мащерка
- 15 мл. балсамов оцет
- 1 ч.л. мед
- сол
- черен пипер
Рецепта:
Фурната се загрява на 200°C. Тиквата се обелва и се нарязва на дълги резени. Поставя се в тава, овкусява се с част от зехтина, сушената мащерка, солта и черния пипер и се пече около 25–30 минути, докато омекне и придобие лек карамелен загар по краищата.
Кедровите ядки се запичат в сух тиган за 2–3 минути, докато се зачервят леко и се отдели ароматът им. Доматите се нарязват на едри резени и се добавят в тавата при тиквата през последните 5–7 минути от печенето, за да омекнат леко, без да загубят формата си.
Дресингът се приготвя, като останалият зехтин се смесва с балсамовия оцет, меда, солта и черния пипер.
Бейби спанакът се смесва с изпечената тиква и доматите. Добавят се запечените кедрови ядки и натрошеното сирене фета. Салатата се полива с дресинга.
Време за приготвяне:
40 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 244 г | |
| Калории | 243 кал | |
| Въглехидрати | 15 г | 24% |
| Мазнини | 19 г | 68% |
| Белтъчини | 6 г | 10% |
| Холестерол | 22 мг |
Сподели:
