Яхния от бамя с домати
Продукти:
- 400 г бамя
- 4 домата
- 1 глава лук
- 2 скилидки чесън
- 2 с.л. зехтин
- 1 ч.л. сладък червен пипер
- сол
- черен пипер
- 250 мл. зеленчуков бульон
- 1 ч.л. захар
Рецепта:
Бамята се измива и върховете ѝ се отстраняват, без да се разрязват шушулките. Доматите се нарязват, а лукът и чесънът се наситняват.
Лукът се задушава в зехтина до прозрачност. Добавя се чесънът и се задушава за кратко. Слага се сладкият червен пипер и се разбърква, след което се добавят доматите и се готвят до получаване на сос.
Бамята се добавя към доматения сос и се разбърква внимателно. Налива се зеленчуковият бульон. Ястието се подправя със сол и черен пипер, а по желание се добавя захарта. Съдът се похлупва и яхнията се оставя да къкри на слаб огън за 20–25 минути, докато бамята омекне.
Време за приготвяне:
40 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 318 г | |
| Калории | 117 кал | |
| Въглехидрати | 19 г | 58% |
| Мазнини | 4 г | 28% |
| Белтъчини | 5 г | 16% |
| Холестерол | 0 мг |
Сподели:
