Яйца по ранчерски с доматен сос и авокадо
Продукти:
- 2 яйца
- 2 царевични тортили
- 200 г домати
- 50 г лук
- 1 скилидка чесън
- 1 люта чушка
- 1 с.л. олио
- 50 г прясно сирене
- 1 авокадо
- 1/2 лайм
- 5 г пресен кориандър
- сол
- черен пипер
- 1 г кимион
Рецепта:
Лукът се обелва и се нарязва ситно. Чесънът се обелва и се счуква. Лютата чушка се почиства и се нарязва ситно. Доматите се нарязват на дребно.
Част от олиото се загрява в тиган. Лукът се задушава до омекване, след което се добавят чесънът и лютата чушка. Прибавят се доматите, солта, черният пипер и кимионът. Сосът се готви, докато леко се сгъсти.
Тортилите се затоплят в сух тиган или върху плоча, докато омекнат. Останалото олио се загрява и яйцата се изпържват, като жълтъците се запазват цели.
Доматеният сос се разпределя върху тортилите и се добавят яйцата. Прясното сирене се натрошава отгоре. Авокадото се обелва и се нарязва на резени, а лаймът се разрязва. Ястието се завършва с авокадото, лайма и пресния кориандър.
Време за приготвяне:
25 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 390 г | |
| Калории | 517 кал | |
| Въглехидрати | 49 г | 37% |
| Мазнини | 30 г | 51% |
| Белтъчини | 18 г | 14% |
| Холестерол | 209 мг |
Сподели:
