Супа с кисело зеле
Продукти:
- 1/2 кг кисело зеле
- 1 глава лук
- 2 моркова
- 2 картофа
- 1 л. зеленчуков бульон
- 1 дафинов лист
- 1 ч.л. сушен копър
- 1 ч.л. сушен магданоз
- 1 с.л. олио
- сол
- черен пипер
Рецепта:
Лукът се обелва и се нарязва на ситно. Морковите се обелват и се нарязват, а картофите се обелват и се нарязват на кубчета. Киселото зеле се нарязва, ако е на едри ленти.
Олиото се загрява в тенджера. Лукът и морковите се добавят и се задушават за кратко, докато омекнат. Прибавят се картофите и киселото зеле. Налива се зеленчуковият бульон и се добавят дафиновият лист, сушеният копър и сушеният магданоз.
Супата се оставя да заври, след което огънят се намалява. Вари се около 45 минути, докато зеленчуците омекнат. Накрая се овкусява със сол и черен пипер, а дафиновият лист се отстранява.
Време за приготвяне:
75 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 533 г | |
| Калории | 186 кал | |
| Въглехидрати | 34 г | 69% |
| Мазнини | 3 г | 14% |
| Белтъчини | 9 г | 19% |
| Холестерол | 0 мг |
Сподели:
