Супа с червена леща, пилешко месо и зелен фасул

Рецепта:

Червената леща се измива със студена вода. Пилешките гърди се нарязват на хапки. Лукът и чесънът се нарязват на ситно, джинджифилът и морковът се настъргват, а доматите се нарязват.

Растителното масло се загрява в голяма тенджера на умерен огън. Лукът се запържва до омекване. Добавят се чесънът, джинджифилът и морковът и се задушават за няколко минути.

Пилешкото месо се прибавя към зеленчуците и се готви, докато промени цвета си. Добавят се куркумата, лютият червен пипер, солта и черният пипер и всичко се разбърква.

Лещата се добавя в тенджерата и се разбърква. Налива се пилешкият бульон и се прибавят доматите. Супата се оставя да заври, след което огънят се намалява и варенето продължава 20 минути.

Зеленият фасул се добавя и супата се вари още 10 минути, докато лещата и фасулът омекнат. Накрая се овкусява със сол и черен пипер. При необходимост гъстотата се регулира с още малко бульон или вода.