Салата с леща, авокадо и ябълка с медено-горчичен винегрет
Продукти:
- за салатата:
- 80 г леща
- 2 ч.ч. рукола
- 1 авокадо
- 1 ябълка
- 8 чери домата
- 100 г краставица
- за винегрета:
- 2 с.л. зехтин
- 1 с.л. ябълков оцет
- 1 ч.л. дижонска горчица
- 1 ч.л. мед
- сол
- черен пипер
Рецепта:
Лещата се сварява.
Руколата се измива и се подсушава.
Авокадото се обелва и се нарязва на кубчета, ябълката се нарязва на тънки резени, чери доматите се разполовяват, а краставицата се нарязва на кубчета.
Зехтинът, ябълковият оцет, дижонската горчица, медът, солта и черният пипер се смесват до получаването на еднороден винегрет.
Руколата, сварената леща, авокадото, ябълката, чери доматите и краставицата се смесват в купа. Салатата се залива с винегрета и се разбърква внимателно. Поднася се веднага.
Време за приготвяне:
25 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 809 г | |
| Калории | 534 кал | |
| Въглехидрати | 71 г | 49% |
| Мазнини | 25 г | 39% |
| Белтъчини | 19 г | 13% |
| Холестерол | 0 мг |
Сподели:
