Мици – традиционни румънски кебапчета с пържени картофи
Продукти:
- за миците:
- 1/2 кг телешка кайма
- 250 г свинска кайма
- 1 глава лук
- 2 скилидки чесън
- 1 ч.л. сода бикарбонат
- 1 ч.л. червен пипер
- 1 ч.л. сол
- 1/2 ч.л. черен пипер
- 1/2 ч.л. кимион
- 1 ч.л. сушена мащерка
- 2 с.л. вода
- за пържените картофи:
- 4 картофа
- 1/2 л. олио
- 1 ч.л. сол
Рецепта:
Лукът се обелва и се настъргва на ситно, а чесънът се пресова. Телешката и свинската кайма се смесват с лука, чесъна, червения пипер, солта, черния пипер, кимиона и мащерката. Добавят се содата и водата и сместа се омесва добре. Оформят се малки продълговати рулца.
Миците се изпичат на грил или в грил тиган на средно висока температура за общо 8–10 минути, като се обръщат периодично, докато се зачервят равномерно.
Картофите се обелват, измиват се и се нарязват на дебели пръчици. Подсушават се добре и се пържат в загрятото олио на 170–180 градуса, докато станат златисти и хрупкави. Отцеждат се върху кухненска хартия и се овкусяват със сол.
Време за приготвяне:
45 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 738 г | |
| Калории | 2040 кал | |
| Въглехидрати | 55 г | 11% |
| Мазнини | 181 г | 80% |
| Белтъчини | 53 г | 11% |
| Холестерол | 197 мг |
Сподели:
